2012年4月20日 星期五

品飲筆記 - 金香白葡萄酒 white wine

品飲日期 / 參加品飲者:Robin Bao                                                                 Version:1.1
地點 :
葡萄酒名:金香白葡萄酒 white wine
國家/產區: Taiwan
葡萄品種與比例:Golden Muscatel
生產製造者:Taiwan Tabacco and Liquor Corporation
代理進口商:

裝瓶年份:2011                酒精度:10.5%vol               價格:NT$150


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顏色深淺:
像水一樣 | 淺色 | 中等 | 深色
顏色色調:
白酒: 綠色 | 蒼白黃 | 淡黃 | 稻草黃 | 金黃 | 橙黃 | 琥珀黃
紅酒:淡紅 | 橘紅 | 血紅 | 淺紫紅 | 深紫紅 | 石榴石色 | 磚紅色 | 棕褐色
粉紅酒:粉紅色 | 鲜肉色 | 橙色 | 銅色

明晰程度:
混濁 | 清楚 | 透徹 | 明亮
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芳香強度:
低 | 中等 | 芳香的 | 強有力的
發展程度:
年輕的 | 有一點年紀的 | 年長的

香氣描述:
動物氣息, 蜂蠟的氣味, 報紙氣味, 黃色水果香


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不甜 / 甜:
骨乾的 | 乾的 | 封閉的 | 稍甜 | | 非常甜

酒體:
非常輕 | 輕盈 | 中等 | 中上 | 飽滿 | 沉重

酸度:
酸的 | 酸度良好的 | 酸度充足而不過量 | 柔順 | 口感笨重無層次

澀度(單寧):(如果有發現的情況)
 水平:低 | 中 | 高 |     類型:軟 | 圓潤 | 乾性 | 硬

平衡感:
不平衡(過量:酒精 酸 單寧 糖 ) | 尚可 | 好

風味強度(FLAVOR INTENSITY):
低 | 中等 | 有風格的 |  美味的 | 強有力的

 風味描述:
先是豐滿的甜味, 接著有稍稍的苦味產生, 最後是甘甜, 很平凡卻不單調

餘韻(FINISH):
短(小於3秒) | 中 (4-5秒) | 長(5-7秒) | 很長 (大於八秒)
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結論:
等級:
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食物搭配:
☆台菜 ☆中菜 ☆港式飲茶 ☆日式料理 ☆韓國料理 ☆牛排 ☆義大利菜 ☆西班牙菜
☆純海鮮 ☆台式燒烤 ☆加熱式滷味 ☆鹽酥雞 ☆鹽水雞 ☆煙燻食物 
☆乳酪 ☆甜點 ☆巧克力

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